El Café de Don Manuel

El Café de Don Manuel destaca por su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, ofreciendo sabores balanceados que compiten con los mejores cafés del mundo.

Cada muestra de tueste es vigilada de cerca por Rayco Paz, quien busca señales de perfección para asegurar que el café alcance su máximo potencial. Este enfoque no solo asegura la calidad superior del café, sino que también garantiza que cada taza refleje el esfuerzo y la dedicación de los agricultores.

Rayco Paz, el visionario detrás de esta iniciativa, trabaja diariamente junto al tostador, ajustando meticulosamente la temperatura y los tiempos de tueste para realzar las cualidades únicas de cada grano. Conoce cada grano a nivel personal, incluyendo su origen, cómo fue recolectado, y sus características individuales, lo que le permite sacar lo mejor de cada uno.

El amor por el detalle y la búsqueda constante de la mejor calidad lleva a añadir valor en cada etapa del proceso, lo que provoca que los agricultores reciban un mayor reconocimiento por su labor.

Con un énfasis particular en la transparencia de la cadena de suministro del café, asegurando que cada paso, desde la recolección hasta el tostado, se realice con la mayor responsabilidad.

Todo este esfuerzo convierte cada taza de café de Don Manuel en una experiencia rica y profundamente gratificante para los consumidores, quienes no solo disfrutan de un producto de calidad superior, sino que también apoyan una forma concreta y responsable de producir café.